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词条 胡萝卜土司
释义

原料:

高粉300g、鲜榨胡萝卜汁160ml、鸡蛋1个、白砂糖20g、黄油25g、酵母4g、盐少许

做法:

1、除黄油,所有材料揉均匀,加软化黄油揉匀,摔面团,至出薄膜;

2、盖保鲜膜发酵2、5到3倍大;

3、手沾面粉,挤出空气;

4、分四份滚圆,饧20分钟;

5、取一份,擀开,三折;

6、上下擀开,卷起;

7、其余同样,放入吐司盒。至烤箱里,放一杯热水,不开火,继续发酵;

8、至8-9分满模。烤箱预热160度。下层,上下管,40分钟取出脱模。

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更新时间:2025/2/5 5:07:33