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词条 胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
释义

食材明细

肉末胡萝卜

鸡蛋

做法

1.将胡萝卜洗净,去皮切碎末。

2.将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3.肉末加入一些盐和鸡精粉及香油调味,备用。

4.鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

5.将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,肉末上层放胡萝卜末,将胡萝卜末铺均,再倒入剩余的蛋液即可。 6.用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

7.将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火,蒸上10-15分钟后关火即可。

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更新时间:2025/3/20 22:41:57