面粉
牛奶
酵母粉
胡萝卜
1、面团揉至光滑。
2、将胡萝卜面团揉匀
3、案板上撒少许干面粉,(防粘)。擀成薄厚均匀的薄片。
4、淋上植物油、用小刷子涂匀。
5、对折成3层。
6、再刷油、对折。
7、用刀切成这样的小段。
8、两两摞起来。
9、用不锈钢筷子在中间按下去。
10、放在一旁松弛5分钟。
11、两手把两两相摞的面团抻长。
12、对折后中间穿入不锈钢筷子.
13、筷子360度旋转。(这个动作成就多层数的花卷哦!)
14、顺势放在案板上。
15、再次醒发20分钟。
16、上锅的花卷。
17、冷水锅,大火上汽后,改中大火。蒸20分钟。熟后5分钟再揭锅。