材料明细

做法

注意事项

材料明细

2个鸡蛋

250g生面

100g胡萝卜

25g葱

油

酱油

做法

1 鸡蛋打碗打散备用，胡萝卜切丝，葱切段备用；

2 把面条先煮熟；

3 煮好和面条过冷河沥水备用；

4 把鸡蛋煎成块，卷起；

5 把鸡蛋切成丝；

6 炒锅下油泄烧热，倒下葱白与胡萝卜丝一起炒软；

7 倒下炒好的面条一起炒均；

8 倒下鸡蛋丝一起炒均；

9 淋入酱油炒匀入味即可。

注意事项

煮好的面条一定要过冷水，彻底的过凉，不能留一点余温，以免粘一起。