材料
调料
做法
胡萝卜300克、鸡蛋2个。
盐、香油、植物油、葱花。
1、胡萝卜去皮，洗净，切成菱形片，放入沸水锅中焯烫，捞出，沥干水分；鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅置火上，倒入植物油烧至五成熟，放入葱花炒香，下入鸡蛋液炒成块，放入胡萝卜片、盐翻炒至熟，淋香油即可。
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