原料：

胡萝卜200克、菠菜100克、乌冬面300克、鸡汤1000克、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、胡萝卜洗净切条备用；菠菜切段备用。

2、烧开水，加入乌冬面煮到八分熟，捞出备用。

3、烧开水，放入菠菜汆烫一下捞出备用，可以去除菠菜中的草酸。

4、胡萝卜加鸡汤，大火煮开，加入乌冬面。

5、沸腾后，加入汆烫好的菠菜。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。