胡均发(1915～2000)，祖籍福建永定下洋镇朱公村。先祖迁台湾，定居台湾省新竹县宝山乡。12岁就读新竹第一公学(即新竹国民小学)，18岁考入台湾商工学校。23岁考入日本东京工业大学附属高等精工学院。25岁进入东京原口精密航空机会社任课长。1945年8月日本战败，台湾光复，次年偕夫人自东京返台，同年3月入专卖总局(即烟酒公卖局)任股长，后任科长，曾率6人小组赴联邦德国学习啤酒酿造先进技术，并引进设备与技术。均发全力投入啤酒业的酿造与发展。尔后50余年，台湾啤酒荣获日内瓦世界评审会金牌奖，均发实至名归，被尊称为“台湾啤酒之父”。1951年调任台湾第二酒厂厂长。1970年再调任第一酒厂厂长。1976年4月退休。嗣后自己组建“经一机械公司”及“开南实业公司”，担任董事长，企业效益极佳。在社会服务方面，曾担任台北市体育会排球委员会主委12年，篮球及桌球理事8年。同时兼任台湾科学振兴会常务理事10年、理事长6年，台湾工程师学会理事10余年，台湾世界客属妇女协会创会会长，台湾世界客属总会副理事长。此外还受聘担任河南省开封大学名誉教授及校董。1984年，美国加州安达逊大学授予他荣誉工学博士学位。1985年不顾70岁高龄前往美国加州理工大学，参加进修，历时1年，1986年荣获第二个学位——哲学博士。1992年，胡均发以“台北市永定同乡会大陆访问团”顾问身份，首次回祖国大陆探省祖籍地，回到下洋朱公村寻根谒祖。1995年10月又率台湾谒祖团回下洋，参加胡氏宗祠修缮庆典剪彩。1997年回到龙岩，参加闽台客家文化活动。对于故乡公益事业，热心赞助。曾先后为祖籍地学校购置电脑、课桌椅，为重建胡氏大宗祠、设立基金会、修桥铺路等捐资50余万元人民币。他热爱祖国，每每赋诗记游感怀，抒发对祖国和故乡的挚爱，期盼中华炎黄子孙，早日统一团聚。2000年10月在台湾逝世。