胡惠之（1920-1991），原名胡恩田，山东益都（今淄博市张店区）沣水镇炒米村人。

1937年考入山东省立益都师范。

1938年1月参加八路军，后到山东抗日军政干部学校学习。

1938年6月加入中国共产党。

1939年到抗日军政大学总校学习。毕业后，任山东清河军区特务团政治处主任。

解放战争时期，任华东野战军第10纵队82团政治委员。

中华人民共和国成立后，任第28军246团政治委员。参加过抗美援朝战争。

1961年4月至1964年5月任福建省军区政治部主任。

1964年5月任中共江西省委工交政治部主任。

1973年4月至1980年10月任江西冶金学院（现江西理工大学）革命委员会主任（院长）。

1983年退居二线。

1990年12月离职休养，享受副省级医疗、住房待遇。

1991年2月逝世，终年71岁。

1955年9月被授予上校军衔。

1957年荣获二级独立自由勋章、二级解放勋章。

1961年晋升为大校军衔。

是江西省第五届政协常委。