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词条 葫芦包子
释义

原料:

精面粉,硬豆沙馅,三丁馅。

制作:

酵面揉匀,摘剂,将面剂拍成包子皮。取两张圆皮叠起,两层中间拍少许干粉,放入硬豆沙馅,捏紧收口,成包子状。将外夹层从包子上剖开翻上,包入三丁馅,收口捏尖,捏成葫芦柄,蒸熟。

特点:

甜咸双味,喜庆席点。甜馅象征甜甜蜜蜜,三丁馅寓意人丁兴旺。

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更新时间:2025/2/13 11:00:11