词条 | 猴头菇焖花胶 |
释义 | 材料: 花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量 做法: 1.猴头菇用水浸泡一晚发好。 2.发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。 3.将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。 4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 |
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