红砖庄园庄园有45亩水库，20余亩优质牧草，采取生态放养之术。鸭子即可岸上食草、运动，又可水中嬉戏交配。所产之蛋，均为优质双性蛋。蛋体莹绿，蛋形较小，营养价值高。
鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，味甘、咸，性凉；入肺、脾经，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效，用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾，一般人群均可食用 ，用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。在低温环境下，取当日所产新鲜鸭蛋，用优质高度纯粮白酒泡制，用“槐乡”特有红伴泥包裹装箱，二十天后即可使用，可长期存放，保质期长达十二个月。