材料

做法

材料

主料：鲈鱼1条（约500克）

配料：红枣8粒 杞子少许 葱白两段 姜少许 盐1/2茶匙 蒸鱼豉油2茶匙 糖少许

做法

1.鲈鱼处理干净，切厚片；

2.红枣泡软去核、切细，杞子泡软洗净；

3.用少许花生油、盐、蒸鱼豉油、糖、姜丝将鱼片捞匀摆在碟上；

4.将葱白塞到鱼头下（没有硬性规定位置），红枣、杞子均匀铺在鱼片上；

5.水开后上锅大火蒸5分钟即可（时间视鱼的大小而定）。