材料：

制作：

材料：

山苦瓜 2个 红枣 10个 糙米 1杯 水 1又1/4杯 盐 1小匙 香油 2小匙 糖 1/3大匙 酒 1/2大匙

制作：

(1)将红枣洗净浸泡，并用剪刀在外面剪出开口，然後捞起沥乾水分备用。

(2)山苦瓜洗净，对切开去籽後，切成1公分正方丁备用。

(3)将糙米洗净，加入水浸泡2小时，再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料，稍微拌一下，让调味料均匀溶入米中。

(4)放入电锅中煮熟，开关跳起後，先不要打开锅盖，让山苦瓜红枣饭焖约15～20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。