主料：

鸡蛋2个

配料：

红枣6颗、熟花生少许、熟芝麻少许、红豆沙少许、面粉少许

调料：

白糖少许

步骤：

1、准备好所有食材。

2、红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。

3、花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。

4、戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。

5、鸡蛋打散后加入白糖和面粉。

6、搅拌成没有颗粒的蛋面糊。

7、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。

8、取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。

9、把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透，出锅改刀即可。