请输入您要查询的百科知识:

 

词条 红藻淀粉
释义

红藻淀粉 floridean starch

广泛分布于红色植物中的特有的同化产物,一种类似于高等植物淀粉的α-葡萄糖。是小的为0.5微米、大的为3—6微米的颗粒。在碘反应中呈黄至淡褐色或葡萄酒红色,随着淀粉的膨胀,最后呈现青绿色。推测红藻淀粉是属于纯淀粉和糊精的中间型结构,是与淀粉的支链淀粉相似的类型,链长10—19,含有α-1,3′-键,水解与淀粉一样,只能产生葡萄糖,但在颗粒膨胀后,如用淀粉酶分解则可得到麦芽糖。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 10:27:01