食材明细(主料： 辅料： 调料：)

制作步骤

食材明细

主料：

嫩藕 3节

辅料：

姜 1块

独蒜 1个

调料：

剁椒 少许

生抽 3茶匙

香醋 3茶匙

芝麻油 少许

辣椒红油 2茶匙

制作步骤

1、准备好嫩藕。

2、准备好调料。

3、姜蒜洗净去皮、切细粒备用。

4、姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。

5、加入芝麻油。

6、倒入香醋，拌匀成味汁。

7、味汁中加入2勺辣椒红油。

8、藕去皮、洗净、切小丁。

9、锅中水开，倒入藕丁。

10、藕丁焯至断生；捞起、沥干水分。

11、焯好的藕丁倒入味汁中，拌匀。

12、拌好的红油炝藕，脆嫩爽口。