| 词条 | 红油馄饨面 |
| 释义 | 红油馄饨面主料：小麦面粉（适量\\挂面少许 辅料：猪肉适量\\虾皮适量 调料：食盐适量\\酱油适量\\鸡精少许\\香油适量\\淀粉适量\\香菜适量\\花椒油适量\\辣椒油适量五香粉少许 红油馄饨面的做法1.面粉加入适量水、食盐和碱面，和成较硬面团，饧制20分钟 2.猪肉剁碎，加入鸡蛋和水，一个方向均匀打制，这样成品口感比较脆好吃，然后加入酱油、芝麻油、鸡精、五香粉搅拌均匀即可 3.准备虾皮做汤用 4.香菜洗净备用，挂面少许 5.经过饧制的面团，扑上淀粉，擀成薄皮 6.将擀好的面皮，切成四方块备用 7.面皮放在掌中，将肉馅放入面皮的中间 8.将手指握起来，握成馄饨，这样的方法包制馄饨非常快 9.去一碗，放入香菜和虾皮，加入食盐、红油、花椒油、酱油和鸡精调好备用 10.锅内加清水或者高汤，开火煮汤，水开下入馄饨和面煮熟 11.将面和馄饨加入汤盛入碗中，即可食用 |
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