词条 | 红油猪耳拍黄瓜 |
释义 | 原料: 卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵。 调料: 盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱。 做法: 1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块; 2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎; 3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。 提示: 1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜,纯,不信你试试; 2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的,所以注意盐要少量添加。 |
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