简介

用途

作用与特点

使用方法与用量

简介

名称：红油榨菜保鲜剂

类别：食品添加剂

外观：白色粉末

质量标准：企业标准

成份：本品为白色或淡黄色粉末，主要成分为苯基丙烯酸、柠檬酸、乳酸、醋酸及其盐类、山梨酸、聚赖氨酸、黑芥子硫苷酸钾、1，5-D-脱水果糖等。

包装规格：25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋。

运输与储存：储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期为24个月。

用途

武汉远成香精香料厂长年致力于食品类防霉、防腐、保鲜的研发生产与销售，其“南箭牌”系列新型高效复合保鲜剂已出口欧洲及东南亚多个国家和地区。YC9-1是为改善国内保鲜剂应用类产品的空白，特别针对酱腌菜制品的特点，最新研发并在国内重点推广的新一代酱腌菜复合保鲜剂。

作用与特点

1、使用本品可改善酱腌菜经酱、腌加工脱水后的失色现象，使酱腌菜表面鲜亮，有光泽。

2、不用高温杀菌，可减少设备投资，提高产能、避免高温对口感风味的不良影响，极大限度地保留传统酱腌菜风味，使酱腌菜更加鲜、香、嫩、脆。

3、使用安全，可避免苯甲酸钠超过国家卫生标准限量。

使用方法与用量

1、本品可溶于水，先将本品按比例与酱腌菜香料及调味料混匀，再一起与酱腌菜拌匀，使之均匀分散即可。

2、建议用量0.1%-0.2%(按酱腌菜重量计)

3、最佳用量应根据酱腌菜原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。