原料

操作方法

原料

冬瓜 适量 胡萝卜 1个 食盐、蒜、香醋、辣椒、白糖、麻油、香菜适量

操作方法

1.冬瓜、胡萝卜去皮，分别用削皮刀顺长打成薄薄的片。

2.冬瓜片加少许盐卤一下，挤出水份。

3.胡萝卜用加了盐的开水焯一下，捞出过凉，与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿

4.蒜切蓉，香菜切碎，加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可。