原料

制作方法

原料

250 克 高粉

10 克 奶粉

3 克 盐

25 克 砂糖

140 克 牛奶

5 克 酵母

1 只 蛋

35 克 黄油

制作方法

1、除黄油外所有材料混合,酵母溶于温牛奶中，混合成基本光滑面团，揉入室温软化的黄油。

2、揉、摔、拉、后扯出还不够光滑的膜，直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜。

3、揉出薄膜后成光滑面团，盖紧保鲜膜，天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里。

4、发酵至两倍大，手戳进去无回弹就发好了。这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。

5、将馅料是红心红薯泥加少许炼乳或奶油比较好，用面皮包好,柔成面团，涂上黄油

6、最后放进微波炉烘烤