蛋糕体用料：

表面淋酱材料：

做法：

蛋糕体用料：

植物油100克、红糖75克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺、肉桂/豆蔻/姜粉各1/4小勺、胡萝卜120克、葡萄干40克。

表面淋酱材料：

奶油乳酪50克、糖粉30克、淡奶油30克

做法：

1、将鸡蛋+植物油+细砂糖+盐用打蛋器搅拌均匀。

2、再将过筛的粉类加入搅拌均匀，最后将胡萝卜丝和葡萄干加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3、为了便于脱模，烤模要事先涂油抹粉，把搅拌好的面糊倒入烤模中，放入已经预热到175度的烤箱中烘烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕没有面糊粘黏即可，取出倒扣晾凉脱模。

4、将所有淋酱材料混合搅拌均匀，等蛋糕完全凉了之后把淋酱覆盖在蛋糕表面就好 了。