词条 | 红糖果仁餐包 |
释义 | 原料:A:金像高粉200g、低粉100g、牛奶+1个鸡蛋共220g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油40g。 B:红糖100g、面粉20g、各种干果仁适量(我加了核桃,花生,黑芝麻,葡萄干:核桃和花生米烤熟,尽量都去皮,黑芝麻也要熟的,葡萄干泡软沥干。) 做法:1、材料B的所有材料如料理机打几秒钟,即成红糖果仁馅,不用打太碎。备用。 2、材料A中除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉至可拉出薄膜,具体揉面方法可参考:这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气,分割成12等份,滚圆备用。 3、取一份,加入果仁馅,收口,朝下排入烤盘,同样做好其余餐包。烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。