食材明细

做法

食材明细

用料：

大米粉

豆渣各100g

糯米粉100g

红糖30g

热水50ml

做法

1糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。

2分次加入凉透的红糖水，混合成半湿状。

3用手将面粉搓匀搓散后，过筛出细腻的糕粉。

4倒入摸油的模具中，中间填入豆沙。

5轻轻刮平表面，放上去核红枣装饰；入蒸锅大火蒸10-15min即可。

小贴士

1、若买不到大米粉也可用大米放入食品搅拌机磨成粉后使用，只是成品口感会略粗糙。

2、馅料可依个人口味调配，如枣泥、果酱等，但不宜过稀。