材料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。

调料：料酒10ml、鸡精少许.

怎么做：

冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；

放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。

一般滴咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且不用再放盐了。