原料：

鲭鱼两条、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精

做法：

1、将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄；

2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟；

3、出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好了。