原料

制作过程

原料

洋葱、海鱼、姜片、葱段、芫荽、老干妈辣椒酱

制作过程

1、海鱼弄干净后用少许盐以及胡椒粉腌好待用。

2、烧热油锅将海鱼放入中火煎。

3、一边煎好翻转煎另一边的时候把姜片也加入，两边都煎成金黄色后盛起待用。

4、继续使用原来的油锅将洋葱倒入大火翻炒。

5、加入一勺子老干妈辣椒酱以及少许水。

6、稍煮片刻将煎好的鱼重新放入加少许盐、白糖，焖约一两分钟调入生粉芡。

7、熄火前放入葱段、芫荽，撒上少许胡椒粉以及少许芝麻油即可上碟。