红烧台塑牛小排的制作方法

材料 台塑牛小排2块

腌料 酱油3碗、红酒1碗、冰糖2大匙、卤包1包、五香粉少许、姜1大块、葱、辣椒各2支、水6碗、蒜头4瓣

作法一 将腌料煮开，待凉後加入牛小排腌1小时。

作法二 将(1)放入快锅内，上锅盖，以中大火煮至发出唧唧声，改小火煮15分熄火

作法三 待快锅红色指示杆下沉後起锅，将卤汁淋在牛小排上面，盘内可加蒜片食用。

备注 * 配菜以水加盐川烫即可。