材料：剩米饭 剩的红烧牛肉+汤汁 胡萝卜 土豆 芥兰梗（或香芹、蒜薹）
调料：盐（酌情）
1：土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁；
2：红烧牛肉切成小一点的块；
3：锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边沿微焦；
4：倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少量盐，以利蔬菜入味；
5：倒入牛肉翻炒平均；
6：倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入盐，翻炒平均即可留意事项.土豆丁和胡萝丁先入锅炒至八九分熟，更好吃，提早调入少量盐可让蔬菜更入味；牛肉汤汁已有咸度，所以盐要酌情放入