材　料

调 味 料

制　法

材　料

马铃薯 牛腩 200公克1颗 红萝卜 20公克 雪里红 100公克 青葱 1支

调 味 料

糖 1大匙 香油 1小匙 酱油膏 1大匙 白胡椒粉 1小匙

制　法

1.牛腩洗净，切小块状，放入滚水中汆烫过水备用。

2.雪里红切碎末；将马铃薯去皮再切成滚刀状；红萝卜切丁；青葱切段备用。

3.起一个炒锅，加入作法1的牛腩和作法2的马铃薯、雪里红、红萝卜、青葱和所有调味料拌炒均匀。

4.再以小火烩煮约20分钟至马铃薯软烂即可起锅。