菜 名
原 料
调 料
制作过程
红烧浮皮
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
花生油30克、盐2克、味精2克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用
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