制作步骤

小贴士

主料： 田鸡、红辣椒、姜蒜、葱白、红蒜头、豆鼓

辅料：

淀粉适量、生抽适量、果酒适量

制作步骤

1 田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟

2油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖

了一会）

3调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈

小贴士

豆豉：和胃，除烦，解腥毒，去寒热。