原料：

红萝卜180公克、蛋2个、葱1支、沙拉油4大匙。

调味料：

米酒1小匙、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、酱油少许、白胡椒少许、水80㏄。

做法：

1、红萝卜切丝，加入酱油、白胡椒抓匀，葱切段，蛋打散备用；

2、取锅倒入3大匙沙拉油加热，将作法1的蛋炒散盛起；

3、取锅倒入1大匙沙拉油加热，爆香作法1的葱段，放入作法1的红萝卜丝炒软，放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可。