红咖喱鱼丸汤的做法：

原料：

鱼丸500克、红咖喱酱2勺、黄油20克、元葱1个、番茄酱2勺、香菜2棵、骨汤500克、椰浆1杯、清水适量、盐适量。

做法：

1、热锅融化黄油，加入红咖喱酱，小火炒香。

2、加入元葱块翻炒2分钟，加骨汤、番茄酱、适量清水，大火煮开。

3、加入鱼丸，旺火煮到鱼丸浮起。

4、转文火煮5分钟。

5、加入椰浆拌匀关火。

6、加香菜末、盐调味即可。

红咖喱鱼丸汤暖胃健脾鲜美的红咖喱鱼丸汤，红咖喱鱼丸汤滋味鲜美香辣爽口，含有极丰富的维生素A和维生素D。鱼类中还含烟酸和维生素B1和B2，具有暖胃健脾、保护心脏、防止心力衰竭的作用。红咖喱鱼丸汤还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。