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词条 红咖喱鲜虾豆腐
释义

原料:北豆腐500克,鲜虾150克,香菇2大朵,洋葱半个,熟豌豆适量

佐料:泰国红咖喱膏2大勺,蒜末适量,鲜奶250克,盐少许, 水淀粉少许,清水适量

做法:

1 豆腐切一寸见方的厚片,鲜虾去掉头部,去沙线,去壳留尾开背, 洋葱切丝,香菇切片,蒜切末

2 锅里油烧热,放入虾头炸出虾油,将虾头捞出。接着放入洋葱, 蒜末,香菇,煸炒出香味

3 放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀

4 倒入250克鲜奶,再加适量清水小火煮开

5 汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红

6 接着放入豆腐块

7 让豆腐全部融在汤汁中,加少许盐调味,小火煮开

8 煮开后撒入熟豌豆,淋入少许水淀粉勾芡即可

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更新时间:2024/12/23 14:03:14