原料：

·鸵鸟肉 ·葱头 ·葱 ·姜 ·蒜 ·黄油 ·盐 ·红酒 ·胡椒粉 ·鸡精 ·生抽

作法：

1、鸵鸟肉洗净，切成块。

2、葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。

3、黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味，下入鸵鸟肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉，倒入砂锅，加高汤，大火烧沸，换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，家鸡精调好口味即可。