材料

做法

材料

鸡高汤240cc，奶油2汤匙，红酒4杯，培根200公克，蘑菇150公克，洋葱2颗，蒜头10颗，百里香1茶匙，月桂叶1片，盐少许，黑胡椒粗粉少许

做法

1.培根切碎，洋葱切丝，蘑菇对半切备用。

2.少许油用中火煎炒培根，蘑菇、洋葱与蒜头入锅煎炒。

3.将红酒、高汤及百里香、月桂叶入锅煮约10分钟，转成大火，将汤汁略收至浓稠，添加奶油和少许盐及黑胡椒粗粉调味即可。