原料：

牛心、盐、红酒、孜然粉、茴香子、姜粉、淀粉、洋葱丝。

做法：

1、首先用盐和红酒腌制一会儿，挤去腌出来的的汁，再放入孜然粉，茴香子，姜粉、淀粉，搅拌均匀，最后放入洋葱丝。

2、做锅，放油，油热后放腌制好的牛心，翻炒变色，放入一杯红葡萄酒，再焖上10分钟，起锅前放入一点香油，就行了。