概述

简介

作用

概述

红井源牌菜籽油是红井源油脂公司绿色食品之一，其含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用。由于菜籽油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到大家的欢迎。目前，该产品已畅销国内北京、上海、天津、山西、河北和内蒙等十几个省市，深受广大客户及消费者的好评。

简介

菜籽油是我国的主要食用油种之一，取自十字花科植物——油菜籽，其含油量为30-50%。菜籽油的脂肪酸组成受产地、土壤、气候及品种的影响较大，我国部分地区传统菜籽油的脂肪酸组成范围为：棕榈酸2%～5%;硬脂酸1%-2%;油酸10%～35%;亚油酸10%-20%;亚麻酸5%-15%;花生四烯酸7%-14%。

菜籽油的营养学特征是饱和脂肪酸含量较低(棕榈酸低于4%)，而油酸与a-亚麻酸含量相对较高(约60%)，在常见食用油中，菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油、茶籽油;除大豆油外，菜籽油是含有明显数量a-亚麻酸的另一种油脂。

作用

1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；

2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；

3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；