原料：

配料：

做法：

特点：

原料：

三片腊香干三个红辣椒

配料：

三根香菜一两瘦肉少许生抽少许盐少许味精

做法：

1准备好原料，肉切丝，放入小碗里面加入生抽和少量盐腌一会

2把红辣椒切成小段，香干切薄片，香菜切小段

3热锅，加油，先把香干片倒入锅中翻炒，加少量盐

4炒香后，拨到旁边，倒入红椒丝，炒软，将香干片混起来拨到锅旁

5倒入肉丝，用筷子拨散，炒到变色，把所有的混在一起，加入适量盐。

6加入香菜杆翻炒片刻，出锅盛碗把新鲜香菜叶放到表面做装饰。

特点：

表面硬脆内心柔软，特别是加热后口感更加好。