原料：(腌料： 调味料： 其它：)

做法：

原料：

猪扒3块、洋葱1个（小）、胡萝卜1根（小）、蘑菇1小碗。

腌料：

盐1/2小勺、黑胡椒碎少许。

调味料：

番茄酱4大勺、盐少许、糖少许。

其它：

面粉3大勺、食用油3大勺、水2杯。

做法：

1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟。

2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用。

3、大排扑上薄薄的面粉。

4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用。

5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒。

6、加入调味料和开水煮滚。

7、放入猪排，用中小火煮10分钟左右。

8、最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡。