食谱营养

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

食谱营养

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制作材料

主料：糙米(100克) 胡萝卜(50克)

辅料：小白菜(50克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1.胡萝卜洗净去皮，切碎；小白菜叶洗净，切碎。

2.糙米用清水浸泡6小时，放入电锅中蒸2次，至糜烂后放入胡萝卜焖20分钟左右。

3.把蒸好的粥倒入锅中，用大火煮开。

4.放入白菜叶、盐，焖煮3分钟后熄火，就可以了。

食谱营养

糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

食谱相克

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

所含营养素

·热量 (26.00千卡)

·蛋白质 (1.25克)

·脂肪 (0.25克)

·碳水化合物 (5.75克)

·膳食纤维 (1.10克)

·维生素A (484.00微克)

·胡萝卜素 (2905.00微克)

·硫胺素 (0.03毫克)

·核黄素 (0.06毫克)

·尼克酸 (0.65毫克)

·维生素C (20.50毫克)

·维生素E (0.56毫克)

·钙 (61.44毫克)

·磷 (31.50毫克)

·钾 (184.28毫克)

·钠 (858.67毫克)

·碘 (5.00微克)

·镁 (16.04毫克)

·铁 (1.47毫克)

·锌 (0.37毫克)

·硒 (0.92微克)

·铜 (0.08毫克)

·锰 (0.26毫克)