词条 | 红花扒竹荪 |
释义 | 竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有益补作用的"山珍"。同时还具有明显的减肥、降血压、降等功效。 配料: 鸡汤-500g 藏红花-0.3g 竹荪-8-9个 油菜-6颗 胡萝卜-1个切厚片 西兰花-200g,切块 做法:藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸30分钟备用,将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘,将红花鸡汤加盐、鸡粉,用文火煮3-4分钟,勾芡后收汁,淋入盘中的 蔬菜和竹荪即可。 小贴士:藏红花具有药腥味,必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除。 |
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