所属分类:老少皆宜 苏菜 面点食材：油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克

配料：蜜红豆馅 适量

口味：甜

制作难度：掌勺(高级)

制作时间：10分钟

红豆酥饼的做法:

1. 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。

2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。

3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。

4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。