原料

豆腐一块，红椒一个，青椒一个，葱10克，姜10克。

调料

豆豉10克，生抽10克，白糖2克，盐3克。

做法

1、豆腐切成小块，葱切成段，姜切成丝。青红椒分别撕成小块。

2、锅中放油，油热后，将豆腐煎成金黄。

3、将豆腐取出后，留少许底油，放入葱姜丝和豆豉爆香

4、再倒入豆腐，青红椒，加入调料。

5、翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、豆腐煎的时候要小火。不然容易糊。也不要多翻动。不然会碎。

2、豆豉稍煎一下，会很香。