原料

做法

原料

发面皮一块 色拉油 椒盐 自制的黑芝麻核桃粉

做法

1、先把发好的面皮撖开撖薄。

2、先涂一层色拉油，撒一层椒盐抹匀。

3、再尽量均匀地撒一层黑芝麻核桃粉。

4、从一头卷起。

5、切成2.5CM左右的小段，三个一叠。

6、用一根筷子在中间按下按到底。

7、放几分钟后，用手抓住纵向的两头，朝相反方向一扭，在底下相接固定。

8、做好胚后，盖上湿布进行第二次发酵，等面团变大变轻盈即可上锅蒸。

9、蒸茏抹油或盖一层湿布，放入。

10、水开后10分钟左右（具体视面团大小调整时间），关火焖3分钟即可，中途不要开盖。