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词条 黑芝麻饼干
释义

配料:

低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,细砂糖20克,

黑芝麻20克(原方中是炒熟的),盐1/2小勺,泡打粉1/2小勺。(长帝3烤盘)

烘焙:

烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。

过程:

1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,

用手搓成粗玉米粉的状态。

2、倒入鸡蛋液,牛奶。

3、揉成面团,表面基本光滑就好,不要揉太久。

4、加入黑芝麻,轻揉,让黑芝麻均匀分布在面团里。

5、面团放在盆里,盖好,松弛半个小时。

6、案板上撒一些面粉,将面团擀成薄面片,尽量厚薄均匀。

7、用模具压出自己喜欢的形状。

8、烤盘刷了层玉米油(这是我自己怕粘加的一步,其实不刷也可以) ,

排放面片,隔开适当的距离。

9、烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,

直到表面微金黄色即可。

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更新时间:2024/12/23 10:35:34