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词条 黑芝麻辩子面包
释义

材料:

高筋粉195克,干酵母3克,黑芝麻粉18克,水105克,蛋液30克,白砂糖30克,盐2克,黄油20克,白芝麻适量

做法:

1、把材料1除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至面团能拉出光滑薄膜,盖上保鲜膜发酵至面团两倍大

2、把面团分割成18等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

3、将面团推成长条状,用三根面团编成辫子,头尾收口捏紧,放上烤盘,盖上保鲜膜,待面团发酵至两倍大,用喷壶洒上水,洒上芝麻

4、160度烤14分钟即可

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更新时间:2025/3/3 17:18:47