词条 | 黑樱桃乳酪蛋糕 |
释义 | 原料:A:黄油50g、全麦饼干80g B:奶油奶酪250g、白砂糖105g(原方子150g)、酸奶油100g、柠檬汁1大匙、低粉2大匙、鸡蛋2个、玉米淀粉1大匙、酒渍樱桃数颗 准备工作: 奶油奶酪和鸡蛋全都室温软化备用; 将黄油隔水融化或者用微波炉加热至融化备用。 做法:1、将融化的黄油放入到饼干屑中,用手混合均匀; 2、铺入到模子中,平铺到底部,用手压紧,放入冰箱冷藏备用; 3、将软化的乳酪放入盆中拌至柔滑,加入砂糖,充分搅拌均匀; 4、将酸奶油粉2次加入到(3)中,混合均匀; 5、加入柠檬汁,充分搅拌均匀; 6、将鸡蛋打散,分4次加入到(5)中,每一次都需要充分搅拌均匀; 7、筛入低粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀翻拌均匀; 8、将面糊在室温静置30分钟; 9、将面糊倒入模子中,表面撒上酒渍黑樱桃; 10、放入已经预热到170度的烤箱内,中下层60分钟,降温后脱模。 |
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