高筋粉250克、低筋面50克、酵母4克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋液30毫升、黑啤150毫升、无盐黄油15克
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行完揉面。
4、待面包机完成和面程序后，发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵。
6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
7、逐一将发酵好的面包侧面剪口。
8、撒上高筋粉，烤箱预热180度、中下层、15分钟。
9、烘烤至上色即可。